Recolectando frutos silvestres en familia
La infancia adora recolectar y el final del verano nos regala frutos silvestres que podemos comer directamente o usar para hacer algunas recetas sencillas que nos aportan sabor ancestral y nutrientes.
"Conoce las costumbres y necesidades de quienes cuidan de ti, para poder cuidar tú de ellos.
Preséntate. Que te conozcan como aquel o aquella que viene a buscar la vida.
Pide permiso antes de tomar nada. Acata la respuesta.
Nunca te lleves el primero. Nunca te lleves el último.
Toma solo lo que necesites.
Toma solo aquello que se te ofrece.
Nunca tomes más de la mitad. Deja algo para los demás.
Cosecha de manera que el daño sea el menor posible.
Utilízalo de forma respetuosa. Nunca desperdicies lo que has tomado.
Comparte.
Da las gracias por aquello que se te ha dado.
Haz un obsequio para corresponder a lo que has tomado.
Sé sostén de aquellos que te sostienen y la tierra durará para siempre."
Reglamento de la cosecha honorable "Una trenza de hierba sagrada" Robin Wall Kimmerer
Después de un par de semanas de descanso de escritura (paré la suscripción incluso para que no contase), de pateos por el monte, de fiestas del pueblo, de comilonas con la familia, de baños en las gargantas de aguas cristalinas, de noches estrelladas, de bicheo en los arroyos, de risas con viejos amigos…. vuelvo.
Este verano que vamos cerrando, ha tenido un sabor agridulce. Por un lado la falta de mi madre que murió hace unos meses nos ha dejado ratos de tristeza y lágrimas. Por otro, la libertad de no tener que cuidar ni a mi madre (ojalá hubiera podido cuidarla más!) ni a mi peque, que ya vuela libre por el pueblo, me ha regalado ratos para mi (en la naturaleza pero también de copeo y baile en la plaza!).
Me llevo también el cariño de la gente, mi madre era muy querida en su pueblo y esto se refleja en las relaciones que tenemos con familia y vecinos.
Mi pueblo, que está en la Sierra de Gredos, es un lugar muy especial para mi en muchos aspectos. El final del verano allí es mágico con regalos de la naturaleza en forma de frutos para todos los seres vivos que quieran cogerlos.
En uno de los últimos posts, hice una encuesta sobre temas y uno de los temas que salió con más votos fue: juego y exploración de la naturaleza. Por eso hoy te traigo un posts sobre recolección e ideas de recetas de los frutos del final del verano para hacer en familia.
La Rueda gira, un pasito más, ahora hacia la oscuridad.
La naturaleza es sabia y es justo ahora, antes del giro hacia la oscuridad, que nos regala su mayor abundancia. Una de estas formas de abundancia son los frutos: moras, higos, frambuesas, uvas, saúco, serbal..
El calor fuerte ya parece haber pasado, así que estas semanas son un momento perfecto para pasear por el bosque, monte, campo…, recolectar frutos y traer los sabores del final de verano a casa. Por aquí es tradición y un año tras otro recolectamos.
La infancia adora recolectar, debe de haber algo en los genes que nos hace sentir bien cuando recogemos frutos y podemos guardar. Es una sensación de confort, como si guardando unos frutitos ya no fuéramos a pasar hambre nunca, esto nos aporta seguridad. Llegar a casa con tu cesta llena es reconfortante ¿Lo has sentido?
Recolectar fue parte intrínseca del modo de vida del ser humano por miles de años, por esto debemos honrar este acto y hacerlo con respeto. Respeto por la Madre Naturaleza y por todos sus seres vivos. Robin Wall Kimmerer en su libro "Una trenza de hierba sagrada" nos presenta un reglamento que para mi es pura poesía, lo he incluido en muchos de mis libritos pero hoy también te lo traigo aquí (cita de inicio).
En este post:
El reglamento de la cosecha honorable ("Una trenza de hierba sagrada" Robin Wall Kimmerer).
Normas básicas de recolección para seguridad e higiene.
La zarzamora y recetas para hacer con moras.
La higuera y recetas para hacer con higos.
El saúco y recetas para hacer con sus frutos (incluye receta de sangría sin alcohol).
(Muchas de las plantas y recetas que comparto ya las he compartido en los packs de celebración pero creo que ahora es un buen momento para recopilarlas. Por cierto que el pack Mabón y equinoccio de otoño ya están a la venta, puedes conseguirlo aquí.)
La semana que viene ya comenzamos por aquí también con la celebración del equinoccio de otoño y San Miguel, pero por ahora vamos a saborear el final del verano primero.